Tahin Çeşitleri

Osmanlı’nın Helva Geceleri’nden günümüze kadar uzanarak Türk sofralarının hemen her öğününde kendine yer bulabilen tahin, her yörenin kendi spesiyalinin içinde başrolü oynayabiliyor. Özellikle birbirinden güzel fırın ürünlerinde yer bulan tahin, aynı zamanda salatalardan mezelere, tuzlu ikramlıklardan tatlılara kadar pek çok damak lezzetinde kendini gösteriyor.

Tarihi İnanç Fırını’nın yerli susamdan yüzde yüz doğal olarak elde ettiği tahin, farklı gramajlarla tüketicilere en hijyenik ve en güvenilir şekilde ulaştırılıyor. Tahinler, besleyici özelliği kadar içinde rol aldığı tüm farklı ürünlerde kendini gösteren tadıyla vazgeçilmez bir lezzet haline geldi. Susamdan elde edilen tahin, yan ürünlerle çeşitlenerek helva, tahin-pekmez ve tahinli hamurlu lezzetler olarak çeşitlenebiliyor.

Tahin Nasıl Tüketilir?

Damak lezzetine göre tahin kullanım tercihi değişkenlik gösterebilir. Bugün yüz doğal olan tahinler, yağ oranı bakımından zengin ve kullanılabilir olduğu için pek çok hamur işinde tatlı veya tuzlu ürünlerde kullanılmaktadır. Bunun yanı sıra salata soslarına ve mezelere de konulan tahinler ile birbirinden lezzetli ürünler elde edilmektedir.

Kahvaltı ve ara öğünlerde de sıklıkla doğrudan kullanılabilen tahinler elbette en çok pekmez türleri ile birlikte tatlandırılarak kullanılmaktadır. Ara öğünlerde, ikramlık mamullerde de başrolü oynayan tahin, Türk sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olarak diyet listelerinden en güzel tatlı ve tuzlu tariflerine kadar mutfaklarımızda yerini alıyor. 

Tahin Besin Değerleri

Kalori bakımından güçlü olan tahin, isteğe göre doğrudan ya da pekmez çeşitlerinden biri ile karıştırılarak kullanılabilir. Yüzde yüz yerli susamın çekilmesiyle yüzde yüz doğal olan İnanç Fırın’ın tahini Muğla'nın Gökova yaylalarında üretilen tamamen doğal, katkısız ve gübresiz yetişen yerli susamların, taş değirmenlerde geleneksel olarak elde edilir. Bu bakımdan besleyiciliği son derece yüksektir. Karbonhidrat, lif, protein, yağ, potasyum, kalsiyum ve demir bakımından zengindir. 100 gram yerli susamdan elde edilen tahinin kalorisi ise yaklaşık 550-600 kalori civarındadır.

Tahin ve Pekmez Karışımı Faydaları

Ayrılmaz ikili tahin ve pekmez, bağışıklık sistemini güçlendiren, enerji veren, tokluk hissi uyandıran ve tatlı krizlerine son veren özelliklerinin yanı sıra sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı oluyor. Bunlara ek olarak beyin gelişimini sağlayan, beyin nöronlarını koruyan tahin ve pekmez karışımı, hücre onarımında da rol oynuyor. Çocuklarda kemik gelişimini destekleyen tahin pekmez karışımı ayrıca kış aylarında enerji verirken ısınmaya da yardımcı oluyor.

Tahin Helvası Nasıl Yapılır?

Osmanlı’dan günümüze sofraların vazgeçilmez lezzeti ve tahin tutkunlarının olmazsa olması tahin helvası, Tarihi İnanç Fırını ayrıcalıklarıyla doğal ve katkı maddesiz olarak damaklarınızı tatlandırıyor.

Tahin, şeker, çöven otu suyu ve bitkisel emülgatör ile yapılan sade tahin helvası, isteğe bağlı olarak içine ceviz ya da Antep fıstığı eklenerek de yapılabilir. Geleneksel yöntemlerle yerli susamdan elde edilen tahin, şeker kamışından elde edilen şeker ve çöven otu suyunun harmanlanıp yoğrulmasıyla üretilen tahin helvası, İnanç Fırın’ın hijyenik ve güvenli ürünlerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor.

Tahin Nasıl Saklanır?

Genetiği Değiştirilmiş Organizma (GDO) içermeyen İnanç Fırın’ın tahin ürünleri tamamen yerli susamdan elde edilerek tahin haline getiriyor. Raf ömrü 2 yıl olan Tarihi İnanç Fırını tahinini cam kavanozlarda satılıyor. Serin ve güneş almayan yerlerde saklanması gereken tahini cam şişesini açtıktan sonra buzdolabında da muhafaza edebilirsiniz. 

Tahin Sipariş

Tarihi İnanç Fırını’nın tüm şubelerinden istediğiniz her zaman cam kavanozlarda satılan, hijyen ve güven ilkeleriyle hazırlanmış yerli tahini satın alabilir, ayrıca İnanç Fırın’ın online şubesinden de pekmez çeşitlerini sipariş edebilirsiniz.