Keçiboynuzu unu, demir oranı en yüksek besinlerden biridir. Keçiboynuzu unu, magnezyum açısından da zengindir. Organik ürünlerle beslenmek ve sağlıklı kalmak isteyenler için keçiboynuzu unu ideal bir besindir. Keçiboynuzu unu, vücudun her bölümü için faydalıdır.

• 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu (harnup unu olarak da bilinir), 42 mg kalsiyum içerir.
• Öğütülmüş keçiboynuzunun, oksalat içermemesi sayesinde, kalsiyum emilimi yüksek seviyededir.
• Keçiboynuzu tozu kalorisi düşük bir besin türüdür. 2 yemek kaşığı sadece 6 gr. şeker içerir. Kıyaslamak açısından aynı ölçülerde damla çikolata ile karşılaştırıldığında; yarısı kadar şeker içerir, 50’de biri kadar yağ içerir yani neredeyse sıfıra yakındır diyebiliriz.
• 2 yemek kaşığı keçiboynuzu unu, günlük lif ihtiyacının 5’ini karşılayabilecek şekilde, yüksek polifenol içerikli çözünmez life sahiptir.
• Bakla, çay, cennet hurması gibi bazı besinlerde bulunan tanen içeriği, keçiboynuzu meyvesinde de vardır. 
• Keçiboynuzu tozu glütensizdir. Keçiboynuzu tozu protein
• değeri açısından 8 içeriğe sahiptir.
• Kakao yerine keçiboynuzu tozu tercih ettiğinizde, alerjen durumlara karşı daha emin olursunuz ve işlenmiş kakao yerine doğal bir ürün olan keçiboynuzu unu kullanmış olursunuz.

Keçiboynuzu Tozu (Unu) nasıl üretilir?

Kurutulmuş ve kavrulmuş keçiboynuzu ağacı baklalarından yapılır ve kakao tozu gibi görünür. Keçiboynuzu unu nasıl yapılır sorusu da, aynı şekilde cevaplanabilir. Zira keçiboynuzu tozu ile unu aynı şey mi derseniz, evet